Рязанская область 09.02.2023

ООО ТП «Вердовский молочный завод» наладил сотрудничество с торговой сетью «ВкусВилл»

Источник: ryazpressa.ru

С января 2023 года на ООО ТП «Вердовский молочный завод» выпускает творожную массу для магазинов торговой сети «ВкусВилл». За смену работники предприятия производят от 450 килограммов до одной тонны данного продукта. Недельная выработка может доходить до четырех тонн.

«Для улучшения вкуса в творожную массу добавляем клюкву и бруснику. Но бывают и другие наполнители, – рассказывает Татьяна Кленкова, заведующая производством. – Например, творожные сырки в молочном шоколаде для «ВкусВилл». К их выпуску мы приступили еще в прошлом году. Производим с ванилью, клубникой, вареной сгущенкой, малиной, лесной ягодой. Словом, все зависит от того, какой объем поступил от заказчика и какой вкус желает получить потребитель, а уж наша задача произвести качественный продукт по ГОСТу или по ТУ».

За 2022 год на молзаводе произвели 1268 тонн сырково-творожной продукции. Из них 205 тонн по ГОСТу. Масла «Крестьянского» выпустили 54 тонны. Сыра «Вердовского» – 25 тонн. Оба продукта произвели только по ГОСТу.

В ближайшей перспективе предприятие планирует приобрести более мощную линию пастеризации – трубчатую, в настоящее время используют пластинчатую, а также линию для упаковки творожной массы.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Вердовский молочный завод, ООО ТПК

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.