Россия 20.11.2025

Опубликован ЭКГ-рейтинг компаний в секторе гостиничных услуг и общепита

Источник: tass.ru

Опубликованы результаты ЭКГ-рейтинга компаний в секторе "Деятельность гостиниц и предприятий общественного питания" за октябрь. В рейтинг вошли организации, показавшие высокие результаты по направлениям "Экология", "Кадры" и "Государство". Такие данные есть в распоряжении ТАСС.

В сегменте крупного бизнеса лидером признано ООО "Прометей-сити" из Московской области. Компания, зарегистрированная в 2007 году, управляет сетью гостиниц и уделяет внимание модернизации инфраструктуры, внедрению стандартов качества обслуживания и экологическим инициативам.

Среди предприятий среднего бизнеса высокие показатели демонстрирует ООО "Альтернатива" из Ульяновской области. Организация, работающая с 2010 года, обеспечивает образовательные учреждения региона сбалансированным питанием и внедряет современные подходы к качеству и безопасности продуктов.

Компании малого бизнеса, вошедшие в рейтинг, представляют собой ООО "Премиум" из Вологодской области и ООО "Сигма-а" из Казани. ООО "Премиум", основанное в 2013 году, специализируется на ресторанном бизнесе и активно расширяет спектр услуг, внедряя экологичные технологии. ООО "Сигма-а" развивает направление общественного питания и доставки готовых блюд, показывая устойчивую работу и эффективное управление персоналом.

Среди индивидуальных предпринимателей рейтинг возглавил Сергей Котенев из Белгородской области. Зарегистрировав свою деятельность в 1999 году, он занимается продажей фастфуда и отличается устойчивой клиентской базой, а также активной позицией в развитии локального бизнеса.

Рейтинг "Экология. Кадры. Государство" был впервые внедрен в Центральном федеральном округе в 2022 году. В феврале 2024 года рейтинг получил статус национального стандарта. Стандарт охватывает уже 7 млн хозяйствующих субъектов. Особый акцент сделан на вкладе компаний в демографическое развитие страны и социальное инвестирование в регионах присутствия.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.