Оренбургская компания «Белое озеро» приступила к производству сливочного масла
В настоящее время линейка данного вида продукции включает: масло сливочное «Белое озеро» (78%), масло «Крестьянское» (72,5%), «Масло сладко-сливочное» (80%), «Масло топленое» (99% ГОСТ).
«Белое озеро» больше известно как сыроварня. В течение первого квартала 2022 года на предприятии работали технологи нескольких международных компаний (Голландия, Дания, Испания, Италия), производящих заквасочные культуры и сопровождающих производство своих клиентов.
В настоящий момент на сыроварне «Белое озеро» выпускается порядка 30 видов сыров под торговыми марками «Белое озеро» и Grano Cavano. Ассортимент представлен твердыми и полутвердыми сырами: Российский, Голландский, Гауда, Маасдам, Грюйер, Грана, Пармезан, Тильзитер, Вильгельм Прусский, Чеддер, мягкими вытяжными сырами Сулугуни, Моцарелла, Чечил, Буррата, Страчателла, Качокавалло, а также рассольными и пикантными видами.
Выход готовой продукции – порядка одной тонны в день. Реализация сыра ведется в собственной сети и через торговых представителей.
Цитаты дня
