Россия 28.02.2014

Отличное начало года

Источник: ИА DairyNews

В конце января состоялась ежегодная встреча преподавателей МБА с управленческой командой, на которой были доведены итоги прошлого года, ставшего для Молочной Бизнес Академии годом активного роста и развития. Более 100 человек, среди которых представители сельхозпредприятий, администрации, сотрудники компании Danone приняли участие в различных тренинговых программах МБА. Обучение проходило как на базе МБА в Вербилово, так и в различных городах России, среди которых были Новосибирск, Тюмень, Ялуторовск, Екатеринбург. Это значительное достижение для Академии, перед которой на 2014 стоят не менее амбициозные задачи в области разработки новых и развития текущих программ, привлечения производителей молока для прохождения тренингов в МБА, а также в разработке новых предложений по программам для тех, кто уже прошел обучение ранее.

Также уже состоялась первая в этом году сессия "Технологический аудит молочной фермы". Уникальность программы «Технологический аудит молочной фермы» заключается в том, что она охватывает все основные направления деятельности на ферме. В результате обучения специалист способен проводить комплексную оценку ситуации в хозяйстве. Вся программа построена в формате тренинга, где преподаватели не только знакомят слушателей с теорией, но и поддерживают интерактивный формат общения, а также сразу дают практические задания участникам. В рамках сессии участники посетили Липецкий молочный завод, где ознакомились с процессом переработки молока. Это первое посещение завода участниками программы в рамках образовательных курсов МБА.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.