Перепроизводство молока в Японии снова грозит его массовой утилизацией

Отрасль, которая уже столкнулась с падением потребления молока в ресторанах и других предприятиях общепита на фоне распространения нового коронавируса, ожидает дополнительного снижения, в связи с прекращением спроса на школьное питание, на которое обычно приходится более 10% потребления молока, во время весенних каникул.

Напомним, перепроизводство молока в Японии в конце прошлого года привело к ситуации, когда правительство было вынуждено прибегать к различным способам стимулирования потребления молока.

«Без каких-либо мер в конце года может быть выброшено 5 тыс. т сырого молока», — предупреждал в конце декабря 2021 года министр сельского хозяйства Гэндзиро Канеко.

По данным Японской молочной ассоциации, также известной как J-milk, продажи молока и сопутствующих товаров в конце февраля упали на 5,2% в годовом исчислении.

Кроме того, из-за низких годовых температур потребление молока было «намного ниже, чем за последние два года», — отметил высокопоставленный чиновник J-milk.