Удмуртская Республика 11.02.2013

Первая козья ферма начала работу в удмуртском селе

Источник: izhevsk.rfn.ru

Жители Каракулинского района, кажется, собираются привить жителям Удмуртии новые кулинарные вкусы. Здесь в селе Арзамасцево появилась первая и пока единственная в Удмуртии козья ферма. Из продукцию дешевой не назовешь, но спрос на нее, кажется, есть.

В своем хозяйстве деревенская жительница Равеля Низамова козу никогда не держала. И поначалу найти общий язык с целым стадом было непросто. Не один мешок сухарей скормила. Зато теперь старшие быстро объясняют новеньким, кто в их компании главный.

Козья ферма в селе Арзамасцево появилась два года назад. На идею нетипичного для Удмуртии проекта натолкнули пустующие коровники. Руководители местного хозяйства рассудили, что коз никто не разводит, конкуренции не будет. И скупили всю крестьянскую живность в округе. Сегодня в стаде восемьсот миниатюрных рогатых. И это уже не пятнистые беспородные, а белые- пушистые - элитные. «В 2012 году завезли из Башкирии дойных коз 125 голов. И молодняк завезли порядка ста голов. И завезли козликов-производителей, которые уже сейчас стали козлами-производителями и выполняют свою функцию», - рассказывает главный ветеринар ООО «Русич» Елена Новоселова.

Крестьяне не жалуются. Дело у них идет. Но даже самая продуктивная коза все же не корова, и дает в день не больше двух литров молока. Трудновато с нынешним стадом выполнить то, о чем мечталось в начале пути. «У нас нету культуры потребления этого продукта. Бывает, что держат коз, но для себя. Кгда мы нарастим объемы производства, у нас будет сыр, будет творог», - рассуждает заместитель директора ООО «Русич» Михаил Третьяков.

Следующий пункт плана - увеличить численность до пяти тысяч и получить статус племенного хозяйства. Для этого все есть - по соседству пустует еще не один коровник.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.