Первый в мире полностью веганской ресторан открылся в Лондоне

В течение всей осени в закусочной будут представлены веганские версии фирменных мясных блюд британской сети пиццерий.

К примеру, American Jack — это веганский взгляд на пиццу с пепперони, где растительная версия пепперони с джекфрутом заменяют мясо. Для его создания Pizza Express объединилась со специалистами по джекфруту Jack & Bry.

Веганская Ad Astra создана по образцу мясногоPollo Ad Astra. Она подается с растительным сурргатом мяса Quorn, красным перцем, красным луком, помидорами, специями Каджун, чесночным маслом и моцареллой без молока.

Новое меню включает в себя 25 основных блюд, шесть закусок и гарниров, а также три десерта.

«Запуск нашего Sloppy Vegan — веганской версии нашего популярного Sloppy Giuseppe — этим летом был просто вкусом того, что должно было произойти», — заявила директор по продуктам питания и напиткам в Pizza Express Джейн Трежер.

«Каждая из наших новых веганских пицц остается верной уникальным вкусам оригинальных версий, поэтому наши клиенты могут наслаждаться теми же аппетитными вкусовыми характеристиками, что и оригиналы, без каких-либо продуктов животного происхождения», — добавила Трежер.

Новый веганский ресторан будет открыт в течение всей осени. Если тестовый период пройдет успешно, то веганское меню оставят на совсем.

Напомним, по линии потребления продуктов животноводства идет достаточно ожесточенная схватка, которая растянулась между многими странами и включает в себя участников самого высокого политического уровня.

Уже несколько лет необычайную активность проявляют различные активисты и группы, которые ставят перед собой цель полностью упразднить животноводство. В качестве обоснования своей цели они заявляют о вреде животноводства для экологии, о сострадании по отношению к животным, опасении болезней и прочем.

Великобритания является страной, в которой этот конфликт проявился особенно отчетливо. Это происходит потому, что именно в ней было основано Веганское общество, и одновременно это — страна с сильными животноводческими традициями.