Россия 23.11.2016

Планета Меркурий: Ветеринарная сертификация

Источник: The DairyNews

По словам Николая Власова, заместителя руководителя Россельхознадзора, "молочная отрасль готова к введению электронной ветсертификации только наполовину". В ходе Международного агропромышленного молочного форума чиновник напомнил, что с 1 января ЭВС становится обязательной, информирует The DairyNews.

Семимильными шагами

"Сегодня сертифицируется сырое молоко, но не сертифицируется готовая продукция. Нахождение готовой молочной продукции в системе ЭВС позволило бы реализовать ее прослеживаемость и уменьшить долю фальсификата на рынке", - заявил на форуме Николай Власов.

По данным, озвученным чиновником, на сегодня каждый рабочий день "вводятся 160 000 ветеринарных сертификатов". Хорошо освоили ветсертификацию: Новосибирская область, Краснодарский край, Саратовская, Архангельская области.

За прошлый месяц выдано:

60 тысяч сертификатов - на сельхозсырье

6,7 тысяч сертификатов - на переработку.

"Ветеринарная сертификация сегодня просто необходима. С бумажным документооборотом снижается скорость в обработке документации", - высказалась на мероприятии Елена Саратцева, заместитель руководителя АНО "Российская система качества".

По словам, озвученным представителем "Роскачества", ЭВС необходима по следующим причинам:

Прослеживаемость: оценка сырья, используемого в каждой партии продукции.
Обратная связь: ветсертификация позволит идентифицировать продукцию, которая не соответствует требованиям законодательства.
Ответственность: позволяет достоверно определить ответственных лиц за нарушение.

Разоблачение мифов

"Наш союз объединяет порядка 70% производителей и переработчиков молока, - добавил, принимая участие в дискуссии исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов. - "Сибирская Нива" успешно переходит на электронную ветсертификацию. ЭВС позволяет снизить затраты в отрасли производства молока. Однако готовая продукция не может нести ветеринарных рисков".

"Ни о какой прослеживаемости говорить не приходится: мы не сможем определить, от какой коровы было получено молоко, - перечислил ряд "мифов в отношении ЭВС Артем Белов. - "Существует много технический проблем. Второй миф заключается в том, что система будет бесплатной. Но это не так".

По словам Артем Белова, третий миф заключается в том, что на 300 млн долларов в дневном эквиваленте экспортируется молока. "Невведение ветсертификации не будет препятствовать ввозу продукции. Мы до сих пор не знаем сколько коров стране. Нам нужно внедрить идентификацию животных, мы должны знать какие у них болезни. Начинать нужно с базы, а база - идентификация животных. Вначале нужна она, потом- электронная ветеринарная сертификация", - подчеркнул Артем Белов

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.