Россия 02.07.2013

Пломбир спасает челябинцев от жары 80 лет

Источник: 31tv.ru

Производство советского мороженого, согласно документам, открылось в нашем городе в 30-х годах. Не останавливалось даже во время войны. Эскимо, стаканчики и брикеты.

Челябинцы наслаждались мороженым ещё при царе, предполагают в архиве, но подтвердить документально пока не могут. Зато в хранилище - множество накладных и телеграмм советских времён. Производство мороженого запустили в Челябинске в середине 30-х прошлого века. Начинали с одного пломбира и пришли к большому ассортименту. Сливочное, шоколадное, фруктовое и даже эскимо выпускали вопреки всему.

Елена Турова, заведующая отделом областного госархива: "Выпуск эскимо затруднялся часто из-за дефицита не только шоколада и какао, которые исчислялись тоже тоннами, но и палочками деревянными. Не хватало палочек деревянных для эскимо, тоже была проблема".

В то время за кражу палочек легко можно было попасть под статью. Подобные примеры помнит архив. Любовь к мороженому не угасала и во время войны.

Подсластить жизнь эскимо, стаканчиками, брикетами и трубочками челябинцы не прочь до сих пор. С джемом или в глазури - это вопрос настроения. Главное, чтоб мороженое соответствовало золотым стандартам советских времен. Было стопроцентно натуральным и вкусным.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.