Победители конкурса кaчecтвa мopoжeнoгo на выставке "Мир мороженого и холода – 2008"

Конкурс проводился с целью определения, презентации и дальнейшего продвижения лучших образцов мороженого по 6 номинациям:
- 1. Мороженое, выпускаемое по ГОСТ Р 52175-2003 и техническим документам, соответствующим его требованиям, ;
- 2. Мороженое с растительным жиром;
- 3. Мороженое к летнему сезону;
- 4. Новинка-2008;
- 5. Элитное мороженое;
- 6. Торты из мороженого;
Дегустационная оценка органолептических показателей изготовленного мороженого проводилась специальной конкурсной комиссией, которую возглавляла Творогова А.А. – заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии, д.т.н.
Приняли участие 24 предприятия, представив 111 образцов продукции.
По результатам конкурса присвоено медалей: золотых – 41 серебряных – 24
Золотыми медалями награждены
I номинация: "Мороженое, выпускаемое по ГОСТу"
1. ОАО "Молоко" г. Калининград за мороженое эскимо пломбир в шоколадной глазури и за мороженое пломбир в вафельном стаканчике;
2. ОАО "Петрохолод" за мороженое пломбир с ароматом фисташек с фисташками;
3. ООО "Мордовия Холод" за мороженое эскимо сливочное с ароматом вишни с вишневым наполнителем в шоколадной глазури;
4. ООО "Калинов Мост" за мороженое пломбир в вафельном стаканчике;
5. ООО "Башкирское мороженое" за мороженое пломбир ванильный "СССР";
6. ООО "Леда" за мороженое сливочное с черникой в вафельном сахарном рожке;
7. ООО "Леда" за мороженое пломбир ванильный в брикете на вафлях и за мороженое пломбир с апельсиновым джемом, с цукатами и шоколадной крошкой;
8. ООО "АльтерВест ХХI век" за мороженое пломбир ванильный в шоколадной глазури "LUXUS";
9. ОАО "Пермский хладокомбинат "Созвездие" за мороженое пломбир "Пермский пломбир";
10. ООО Продукт "Чистая Линия" за мороженое эскимо пломбир ванильный в молочном шоколаде "Российское";
11. ООО Продукт "Чистая Линия" за мороженое эскимо пломбир шоколадный в молочном шоколаде "Советское";
12. ЗАО "Перспектива" за мороженое пломбир; 13. ОАО "Маслосырбаза" Чувашская" за мороженое пломбир. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
II номинация: "Мороженое с растительным жиром"
1. ООО "Калинов Мост" за мороженое растительно-сливочное с пастой и ароматом грецкого ореха, с кусочками карамелизированного грецкого ореха и кленовым сиропом "Пломббестир";
2. ООО "Башкирское мороженое" за мороженое растительно-сливочное с ароматом сливок с малиновым наполнителем "48 ложек";
3. ИП Шибаланская А.А. за мороженое с растительным жиром с ароматом йогурта в сахарном вафельном рожке "Лакомство Колибри".
III номинация: "Мороженое к летнему сезону"
1. ООО "Айс-Крим 2000" за мороженое шербет;
2. ООО "Петрохолод" за мороженое двухслойное пломбир с черной смородиной и шербет с черной смородиной в шоколадной глазури "Выкрутас" и за мороженое эскимо двухслойное пломбир с ароматом манго в белой глазури "Выкрутас";
3. ООО "Русский холодъ" за мороженое фруктовый лед с ароматом винограда "Изабелла" "Фруктейль";
4. ООО "АльтерВест ХХI век" за мороженое фруктовое клубничное.
IV номинация "Новинка 2008"
1. ООО "Фабрика Грёз" за мороженое растительно-сливочное с фруктовым наполнителем "Яблоко с бисквитом и корицей";
2. ЗАО БРПИ "Баскин Роббинс" за мороженое "Крем-Брауни";
3. ООО "Русский Холодъ" за мороженое двухслойное растительно-сливочное ванильное с ароматом йогурта с черникой в вафельном рожке, декорированное черничным джемом "Золотой" и за мороженое двухслойное растительно - сливочное крем-брюле и с ароматом ореха с ореховым кремом "нугой";
4. ООО "Башкирское мороженое" за мороженое пломбир ванильный и шоколадный с ароматом лесного ореха, декорированное шоколадным топингом и фундуком;
5. ООО "Серебряный снег" за мороженое с растительным жиром крем-брюле, декорированное мягкой карамелью и орехами в сахаре "Серебряная сказка";
6. ООО "Ногинский хладокомбинат" за мороженое пломбир с печеньем и ароматом "Бисквита";
7. ОАО "Пермский хладокомбинат "Созвездие" за мороженое эскимо сливочное с ароматом апельсина в карамельной глазури "ZEX" и за мороженое сливочное шоколадное в белой глазури "Шалун";
V номинация: "Элитное мороженое"
1. ООО "Морозпродукт" за мороженое эскимо пломбир ванильный в шоколадной глазури "28 копеек" и за мороженое пломбир ванильный на вафлях "20 копеек";
2. ЗАО БРПИ "Баскин Роббинс" за мороженое "Папайа с ананасом";
3. ООО "АльтерВест ХХI век" за мороженое сливочное ванильное и шоколадное в глазури с ароматом банана "Бананы";
4. ООО "Рязанское мороженое" за десерт "Воздушные сливки" "Я вкусный";
5. ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии за десерт сливочный с клубникой и за десерт сливочный шоколадный;
6. ЗАО "Калисе Меноркина" за мороженое молочное ванильно-персиковое с земляничным и персиковым джемом и кусочками персиковых леденцов "Чаша Мелба" и за мороженое сливочное с соком манго, декорированное кусочками манго и фисташками с лимонным соусом "Чаша Манговая амелия";
7. ЗАО "Калисе Меноркина" за мороженое с натуральным медом и миндалем "Горшочек с медом" и за мороженое молочное с натуральным апельсиновым соком в кожуре "Апельсин".
VI номинация: "Торты"
1. ЗАО БРПИ "Баскин Роббинс" за торт из мороженого "Сердце".
Серебряными медалями награждены
I номинация: "Мороженое, выпускаемое по ГОСТу"
1. ООО "Морозпродукт" за мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике "20 копеек";
2. ОАО "Петрохолод" за мороженое пломбир с шоколадной крошкой и трюфелем;
3. ООО "Марийский хладокомбинат" за мороженое пломбир в сахарном вафельном рожке;
4. ООО "Серебряный снег" за мороженое пломбир ванильный и с ароматом клубники, декорированное орехами "Просто песня";
5. ООО "Рязанское мороженое" за мороженое эскимо пломбир в шоколадной глазури "Пломбир-Дело житейское";
6. ООО "Рязанское мороженое" за мороженое пломбир с наполнителем "Шоколад" со вкусом банана "Шейк Карибское лето" и за мороженое пломбир "Шейк экзотический джаз";
7. ООО "Мордовия Холод" за мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике.
II номинация: "Мороженое с растительным жиром"
1. ООО "Айс-Крим 2000" за мороженое с растительным жиром ванильное с малиновым джемом "Ледогор";
2. ООО "Фабрика Грез" за мороженое растительно-сливочное с наполнителем чернослив с грецким орехом "Седьмое небо";
3. ООО "Русский Холодъ" за мороженое растительно-сливочное с ароматом арахиса, с мягкой карамелью и арахисом в шоколаде "Рефлекс Man?s";
4. ООО "Серебряный снег" за мороженое с растительным жиром ванильное с фруктово-ягодным наполнителем "Клюква";
5. ОАО "Пермский хладокомбинат "Созвездие" за мороженое растительно-сливочное с джемом в вафельном стаканчике.
III номинация: "Мороженое к летнему сезону"
1. ООО "Мордовия Холод" за мороженое ароматизированный лед с ароматом вишни и лимона "Вишня-лимон";
2. ООО "Рязанское мороженое" за мороженое фруктовый лед "Frut-Ice клубника".
3. ЗАО БРПИ "Баскин Роббинс" за мороженое "Персиковая прохлада".
IV номинация: "Новинка 2008"
1. ООО "Калинов Мост" за мороженое растительно-сливочное с ароматом сырного кекса и клубничным джемом;
2. ЗАО "Калисе Меноркина" за мороженое сливочное ванильное с шоколадным соусом "Кораблик Страцетелла";
3. ОАО "Пермский хладокомбинат "Созвездие" за мороженое эскимо сливочное двухслойное с ароматом клубники и банана в глазури с ароматом киви "ZEX" и за мороженое сливочное крем-брюле с карамельной глазурью в сахарном рожке "Шалунишка";
4. ОАО " Пермский хладокомбинат "Созвездие" за мороженое сливочное в сахарном рожке с шоколадной глазурью "Шалунья";
5. ООО "Русский Холодъ" за мороженое растительно-сливочное ванильное с крошкой из шоколадной глазури в шоколадном печенье;
6. ООО "Гулливер" за мороженое с растительным жиром, декорированное фруктовым льдом на палочке "Радуга желаний".
V номинация: "Элитное мороженое"
1. ООО "Башкирское мороженое" за мороженое растительно-сливочное шоколадное с наполнителем "Яичный ликер" и кусочками бисквита "Просто песня".
VI номинация: "Торты"
1. ООО "Леда" за торт из мороженого пломбир двухслойный ванильный и с вишней.
Дипломами награждены
1. ООО "Ногинский хладокомбинат" за торт из мороженого "Лебединое озеро";
2. ООО "Серебряный снег" за торт из мороженого "Праздничное настроение";
3. ООО "Башкирское мороженое" за торт из мороженого "Мышиный рай".