Свердловская область 20.02.2009

Под контролем санитарных врачей

Источник: k-ur.ru

Устойчивый рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории Каменска-Уральского стал поводом для серьезного разговора представителей надзорных органов с владельцами продовольственных магазинов и руководителями предприятий общепита. Инициатором информационной встречи, прошедшей в администрации города 18 февраля, выступил отдел содействия развитию предпринимательства.

Только ужесточение мер производственного контроля ввозимой «молочки» и салатов, продаваемых в розницу, позволит помешать распространению кишечных инфекций, убеждена заместитель руководителя территориального отдела Роспотребнадзора Альягуль Чарипова. Персональная ответственность за это лежит на руководителях предприятий и ИП. Как было отмечено, стабилизации эпидемиологической ситуации способствует и усиление дезинфекционного режима в торговых точках, на предприятиях общественного питания. Спрос за несоблюдение этих требований будет серьезный.

Руководителям продовольственных магазинов и предпринимателям вручили предписание за подписью главного санитарного врача города Дмитрия Козловских. Оно основано на нормах федерального закона «О санэпидблагополучии населения».

Серьезность предъявляемых к торговле и общепиту требований основана на состоянии заболеваемости кишечными инфекциями: из 690 случаев, зарегистрированных за полтора последних месяца, диагноз «ротавирусный энтерит» подтвержден лабораторно и клинически у 233 человек. Главный путь инфицирования — контактно-бытовой: люди пренебрегали правилами личной гигиены. Это официально доказано в ходе эпидемиологического расследования, проведенного специалистами из Екатеринбурга, Москвы и Санкт-Петербурга.

Водный путь заражения кишечным гриппом эпидемиологи исключили. Сейчас они тотально проверяют молочную продукцию, реализуемую в торговой сети города. Пока пищевого пути передачи вируса не исключают. Что касается местных молокоперерабатывающих предприятий, то продукция ОАО «Молоко», ОАО «Каменское» и СПК «Исетский» проверена и признана безопасной, сообщила заместитель начальника территориального отдела Роспотребнадзора Альягуль Чарипова.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.