Породы коров и тепловой стресс

Коровы различных пород по-разному реагируют на летнюю жару. Прошедшее лето было впечатляющим по бедствиям во многих странах. Пакистан был затоплен большим количеством рек, Восточная Европа и Россия испытали на себе тяжесть больших пожаров.

Противоположно им США и Канада получили хорошие урожаи. Западная Европа прошла через сухую зиму и сухую весну, это продлилось до июля месяца. После чего начались бесконечные дожди. Многие посадки сельскохозяйственных культур были затоплены. Картофель и лук дали урожаи более низкие. Погода имеет большое значение на сельскохозяйственные культуры.

Так же велико влияние различной погоды на состояние молочного скота. Оно более велико, если коровы находятся за пределами помещений. Но и внутри помещений они могут чувствовать себя некомфортно, особенно при высоких температурах.

Что является причиной восприимчивости коров к высоким температурам и каким образом можно избежать теплового удара?

Чувствительность и уровень производства

Чувствительность молочных пород скота к высоким температурам имеет зависимость от уровня производства, уровень производства зависит от породы скота.

Коровы, генетика которых позволяет им производить от   4000 до 6000 литров молока за 305 литров, не нуждаются в потреблении такого же количества энергии, как породы, производящие от 9000 до 11000 литров за аналогичный период.

Высокопродуктивным коровам необходимо большое количество энергии, чтобы оставаться здоровыми. Коровы такой высокопродуктивной породы, как, скажем голштинская, не смогут получать достаточное количество энергии, если корм не будет высококонцентрированным.

Так же корм должен быстро перевариваться, иначе энергетический баланс коровы нарушится, упадет производство молока, ухудшится физическое состояние животного.

Оптимальная температура для коровы составляет от -5 до +18 градусов по Цельсию. Если температура становится немного ниже указанной, корова сразу не начнет болеть, просто начнут есть немного больше. В целом они будут оставаться здоровыми.

Но когда температура повысится, начинают возникать проблемы. Для того чтобы получать достаточно энергии, корова начинает много есть. Современные комбикорма перевариваются быстро. И это важный момент. Быстрое переваривание пищи дает большое количество тепла за короткий период. Излишек тепла должен покинуть тело коровы. С этим есть проблема. Коровы не могут потеть. Часто единственным способом для коровы понизить температуру является вентиляция легких. Еще одним способом понизить температуру является употребление корма с низкой энергоотдачей. Но в современном молочном бизнесе рацион для коров по большей части смешанный. В таком случае корова всегда будет быстро переваривать пищу и иметь оставаться с повышенной температурой.  Вначале производство молока будет оставаться на прежнем уровне, но постепенно корова начнет терять вес и ее здоровье ухудшиться.

Она станет восприимчивой к инфекциям и яичники коровы начнут неправильно функционировать.
Доказано, что кистоз яичников у коров наиболее часто образуется в жаркий период времени года. В результате теплового стресса обостряется и угроза мастита. Ухудшается состояние копыт. С больными копытами животное не захочет идти и есть. Возникает замкнутый круг.

Что делать?

С одной стороны фермер должен принять меры, чтобы избежать воздействия высоких температур на коров. Когда стадо выходит на выпас, коровы должны иметь возможность укрыться в тени. Идеально для этого служили бы деревья, но это не всегда возможно. При отсутствии деревьев, необходимо создавать навесы. Если и это не представляется возможным, то лучше держать животных в коровниках, и выводить их ночью или в наименее жаркое время дня. Если коровы находятся в помещении во время жары, помещение должно иметь открытые боковые окна или иметь систему вентилирования.

С другой стороны необходимо уделять внимание корректировке корма. Как я уже упоминал, доля пищи, способной быстро перевариваться должна быть снижена в жаркое время. Уменьшение количества концентрированного корма приведет к тому, что снизиться количество энергии получаемой за короткий период. Изменение рациона всегда должно осуществляться постепенно. Регулировка перехода занимает около недели.

Высокие травы и нейтральная вода

В странах с жарким летом, в центральной и южной части США, южной части Европы и России уже сотню лет люди знают, что молочные коровы не могут выдерживать жару.

Почти во всех тех странах были выведены породы скота, способные справиться с высокими температурами. В жаркое время главенствующим должен быть лозунг – «дать коровам высокую траву и нейтральную воду». Цветущие высокие травы имеют в своем составе меньше крахмала, который ответственен за производство большего количества калорий.

Правда в таком случае коровы дают несколько меньше молока, и решение видится лишь частичным.

Спортсмены

Российские фермеры, до сих пор использующие простых российских коров, все равно хотят увеличение уровня производства. Это может быть осуществлено путем  перехода на корма с высоким энергетическим уровнем.

Генетика

Второй способ увеличения производительности скота – оказание влияния на его генетику. Просто выберите другую породу. Ту, что считается более продуктивной.

Имейте так же ввиду, что новая порода молочной коровы должна подходить вашей ферме. Не так легко переделать управление фермой и квалификацию сотрудников под новую породу скота.

Когда к примеру фермеры начинали использовать породу голштинов, я сталкивался с тем, что фермеры не понимали, что работают с настоящими спортсменами в роду молочного скота.

Голштинская корова  может  легко произвести  от 8000 до 9000 литров за 305 дней, но на самом деле ее производительность доходит и до 11 000 и до 12 000 литров.

Скрещивание

Если вы определились с породой молочного скота, то подумайте о скрещивании.  Голштинской, симментальской, классической русской породы.

Если вы выберите такой путь, то очевидно, что он займет куда больше времени.  Как бы там ни было, ясно, что порода должна вписываться в климат, условия окружающей среды и систему управления вашей фермы. Только тогда они будут оставаться здоровыми.

Д-р. Тони Лаутеншутц.

Консультант по ветеринарии управления здравоохранения домашнего скота, королевства Нидерланды.