Россия 02.02.2026

Аналитика: порция блинов на Масленицу обойдется в среднем в 209 рублей

Источник: runews24.ru

На основе данных Росстата и рыночных цен эксперты вычислили, сколько будет стоить классический набор продуктов для семейных блинов на Масленицу. Самые дорогие ингредиенты — молоко и мука.

По данным Росстата и крупной торговой сети, была рассчитана стоимость продуктов для приготовления блинов на Масленицу по классическому рецепту. Для семьи потребуется набор ингредиентов общей стоимостью почти 209 рублей. Самые значительные расходы придутся на молоко (около 97,7 рубля за литр) и пшеничную муку (55,8 рубля за килограмм). Также в рецепте используются дрожжи, яйца, растительное масло, сахар и соль.

Для расчета стоимости использовался классический рецепт блинов на опаре из "Книги о вкусной и здоровой пище". По нему требуется 40 граммов дрожжей, килограмм муки, литр молока, немного растительного масла, два яйца, сахар и соль. Вода в расчет не вошла.

Два куриных яйца обойдутся примерно в 18,7 рубля, дрожжи — в 24,8 рубля, а растительное масло, сахар и соль вместе составят менее 12 рублей, пишет ria.ru.

Таким образом, даже с учетом роста цен на некоторые продукты, традиционное масленичное угощение остается достаточно бюджетным вариантом для семейного стола.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.