После 2014 года репутации российского сыроделия был нанесен серьезный урон – Артем Белов
Источник: The DairyNews
После 2014 года репутации российского сыроделия был нанесен серьезный урон. Это связано с тем, что реальные располагаемые доходы населения упали, и на рынке появилось большое количество некачественной продукции. С таким заявлением в ходе второго заседания Клуба сыроделов Национального союза производителей молока выступил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу организации.
- За последние 3-4 года доля фальсификата снизилась и сейчас составляет 1-1,5% от общего объема рынка молочной продукции, - заявил он.
Однако компании видят большой потенциал в развитии рынка качественных сыров: за последние семь лет серьезно возросли инвестиции в сектор — более чем на 300%, до 47 млрд рублей. Средние темпы роста потребления за последние пять лет составили около 5%.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
