Тульская область 19.11.2015

Поставки молока-сырья на Тульский молочный комбинат в 2015 году составили 75115 тонн

Источник: The DairyNews

75115 тонн молока поставлено на переработку на Тульский МК Об этом в рамках круглого стола на Международном агропромышленном молочном форуме в Подмосковье рассказал Александр Ширинкин, Председатель совета директоров ОАО "Тульский молочный комбинат". С мероприятия передает корреспондент The DairyNews.

"Мы перерабатываем сыворотку, используем деминерализацию. Я достаточно позитивно смотрю на ситуацию в отрасли. Если говорить о глубокой переработке: эффективность такого производства будет тогда, когда объемы производства продукта будут тоже выше. Необходимо следить за потребителем, обеспечивать ему возможность выбора. Поэтому мы ищем решения для новых продуктов. У нас осуществляется выпуск творожной продукции, при использовании установки микрофильтрации, комбинат выпускает ряд продуктов с использованием сыворотки: творог, спред, кефир, масло, йогурт", - рассказал Александр Ширинкин, выступив на мероприятии.

Как ранее отметили в ходе круглого стола, для экспорта российской молочной отрасли необходимо развивать глубокую переработку молока.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.