Россия 06.10.2015

Потребление молока в РФ в 2015 году может сократиться до 140 кг на душу населения

Источник: The DairyNews

Об этом в рамках конференции "Как построить завод?", проходящей сегодня на выставке "Агропродмаш-2015" рассказал главный редактор The DairyNews Михаил Мищенко.

По данным IDF (International Dairy Federation), потребление молока на душу населения в 2014 году составило в нашей стране 155 кг. "По моим прогнозам, потребление молока по итогам 2015 года может существенно сократиться - до 140 кг", - отметил Михаил Мищенко.

Согласно данным эксперта, производство молока в РФ за последние 14 лет сократилось на 4,1%. В 2014 году без учета ЛПХ в России было произведено 16,3 млн. тонн сырого молока. В мире рост производства составил 40%, в 2014 году было произведено 815 млн. тонн молока-сырья. Отгрузка на переработку молока в мире за 14 лет выросла с 323 млн тонн до 424 млн тонн. В России - с 12,5 млн тонн до 13,4 млн тонн.

Напомним, в рамках конференции "Как построить завод?" сегодня участники и эксперты рынка обсудят вопросы инвестиций, маркетинга, потребления и технологий в молочной отрасли. В мероприятии принимают участие более 150 человек.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.