Потребление цельномолочных продуктов сократится на 20% - Олег Жарко

Эксперт сообщил, что в мире примерно 1 млрд человек с избыточным весом, и примерно 500 млн - с сахарным диабетом.

- 19 крупнейших мировых компаний создали коалицию, в том числе и наша компания.  Наша важнейшая задача в этой коалиции - разнообразить сырье, которое мы используем при изготовлении продуктов питания. Мы нацелены на активное использование продуктов на растительной основе и продуктов с добавлением растительных ингредиентов, - рассказал эксперт.

Он отметил, что, по данным глобальных исследований, потребление мяса в мире сократится со временем на 50%, цельномолочных продуктов - на 20%.

- В 2017 году «Данон» завершила сделку по приобретению крупной компании по производство растительных альтернатив. Стоимость сделки составила $17 млрд, - заявил эксперт.

Олег Жарко считает, что растительные продукты вряд ли когда-либо вытеснят молочные. По его словам, основная задача компании - разумный баланс и разумное сочетание продуктов растительного и животного происхождения.

Генеральный партнер: ТИАН ТРЕЙД
Золотые партнеры: МЕГАМИКС, РМ АГРО
Серебряные партнеры: TDNT engineering, MARBO

Спонсоры: ГАЛЬДИ, КИЗЕЛЬМАНН, KEMIN, NZMP, GEA

Партнеры: Южный молочный союз, Институт Молока, Randox, Континентал, EuroTier Middle East, АЛЬТА, SANTI, FEED CONSULT, FOSS, 3M

Автомобильный партнер: ISUZU

Водный партнер: Это ВОДА

Генеральный информационный партнер: Коммерсант Кубань

Отраслевые партнеры: PRO MOLOKO, Академия сыра, Perfectagro, Milknews, Milklife, АгроБизнес, Агрофорум, Агропромышленный портал Юга России, Неделя ритейла 2021, Эксперт

Информационные партнеры: За бокалом белого, Скажите сыр!, Russia Agro, Премия Здоровое питание, Сырный сомелье

Все новости XII Молочной олимпиады - в одном разделе