«Премией ММФ имени И.И. Мечникова 2010» будут отмечены инновационные идеи в области ферментации молока

ММФ объявила о начале подготовки к церемонии вручения «Премии ММФ имени И.И Мечникова 2010» за научные открытия в области ферментации молока. «Премия будет присуждена в трех номинациях ученым, которые сделали выдающиеся открытия в области взаимодействия молочнокислых бактерий и пробиотиков в ферментации молока, а также за роль ферментации молока в питании человека, его здоровья и долголетия. Отличная поддержка со стороны консорциума ключевых партнеров молочной отрасли позволит отметить выдающуюся ценность лауреатов премии в трех определенных категориях», - пояснил Люк Морелон, президент Ассоциации Йогуртов и Живых Кисломолочных Ферментов (Yogurt & Live Fermented Milks Association), а также председатель организационного комитета мероприятия.  

Все заявки будут оцениваться независимой группой экспертов, в которую войдут пять всемирно признанных ученых в области ферментации молока/пробиотиков для питания и здоровья.

Церемония вручения «Премии  ММФ имени И.И. Мечникова 2010» пройдет 9 июня 2010 в рамках предстоящего симпозиума ММФ, посвященного вопросам научного исследования технологии ферментации молока и микроструктуре молочных продуктов (IDF Symposia on Science and Technology of Fermented Milk and on Microstructure of Dairy Products), который состоится в норвежском городе Тромс. Подробная информация о мероприятии доступна на сайте http://www.idffer2010.no/.