Объем рынка пробиотических сыров к 2034 году может превысить 1 281 млн долларов США

Сыр с пробиотиками набирает популярность как  превосходная альтернатива традиционному пастеризованному сыру, в первую очередь благодаря его пользе для здоровья, которую связывают с полезными бактериями. Повышение осведомленности потребителей, поддерживаемое блогами о фитнесе, блогами о здоровье и стратегическими маркетинговыми кампаниями, значительно ускоряет рост рынка.

Основными тенденциями, стимулирующими расширение рынка, являются:

Старение населения во всем мире и проблемы со здоровьем, связанные с образом жизни, способствуют росту спроса на пробиотические продукты.

По прогнозам, сегмент сыра фета будет доминировать на рынке с среднегодовым темпом роста в 13,7% в период с 2024 по 2034 год.

В гипермаркетах и супермаркетах за тот же период ожидается среднегодовой рост в 10,6%.

Ожидается, что в период с 2024 по 2034 год среднегодовой рост сегмента saccharomyces, классифицированного по типу бактерий, составит 11,4%.

"Постоянные инвестиции в исследования и разработки приведут к созданию более эффективных функциональных пробиотиков, которые принесут множество преимуществ для здоровья", - заявила Нандини Рой Чоудхури, партнер по работе с клиентами Future Market Insights.