Россия 11.11.2022

Проблемы качества молочной продукции. Обсуждаем в прямом эфире

Источник: The DairyNews

В эту пятницу, в 12:00 по московскому времени мы приглашаем всех на прямую трансляцию, которая пройдет в Телеграм-канале The DairyNews. Гостем эфира будет руководитель Южного молочного союза Константин Синецкий, а одной из ключевых тем станет проблема качества сырого молока и молочных продуктов.

На этой неделе состоялся семинар «Качество молочной продукции в новой системе координат», организованный Южным молочным союзом. В рамках деловой программы и в кулуарах технологи, специалисты по качеству и другие представители молокоперерабатывающих предприятий обсуждали проблемы взаимодействия с контролирующими органами, противоречия в предписаниях и новые аспекты регулирования.

В прямом эфире мы узнаем, какими проблемами делились специалисты, какие случаи встречались в практике Южного молочного союза, как часто спорные дела решаются в пользу переработчиков молока и насколько сложно современным предприятиям соблюдать все нормы и требования.

Чтобы посмотреть эфир, перейдите в Телеграм-канал The DairyNews и кликните на плашку в верхней части экрана. Прямо перед эфиром на канале будет создан отдельный пост, под которым вы можете задать вопрос спикерам или поделиться своим мнением.

Если вы хотели бы стать гостем следующего прямого эфира или предложить тему, направляйте свои предложения на tk@dairynews.today

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

26.05.2026

«Убийство рынка». Что думают эксперты про сокращение субсидий на льготное кредитование

Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.