Продукты для школ начнут проверять на фальсификацию в Дагестане
«Для покупки оборудования, способного определить содержание растительного жира, тяжелых металлов и других компонентов, которых не должно быть в пище, правительство республики выделит 10 миллионов рублей, - рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Абзагир Гусейнов. – Таким образом, появится возможность проверять продукцию на месте, в школе или больнице, а не отправлять ее на исследование в Ставрополь, как это делается сейчас».
Большой проблемой Гусейнов назвал то, что в соцучреждения поступают не местные овощи, молоко и мясо, а привозные, часто импортные, которые и дороже, и зачастую хуже качеством, хотя свежее можно купить поблизости, у своих же земляков. Республика работает над этой проблемой с прошлого года, и ситуация немного меняется. Так, в сентябре в школы крупных городов поступило 210 тонн мяса, 198 тонн из которых – местного производства. Раньше большая доля мясной продукции была завозной.
Однако масло, молоко, куриные яйца и рыбу поставляются в социальные организации Дагестана по-прежнему из других районов страны.
Чтобы решить эти две проблемы, министр предложил скорректировать условия закупки продуктов для социальных учреждений. Во-первых, отдавать предпочтение дагестанской продукции. Во-вторых, сделать главным критерием при выборе поставщиков их опыт и качество продукции. Например, не приобретать молоко глубокой консервации, а брать свежее, которое хранится не больше 10 дней, - оно полезнее. Еще было бы хорошо создать систему общественного мониторинга, состоящую из родителей школьников и других заинтересованных лиц, и подготовить специалистов, разбирающихся в товароведении.
Цитаты дня
