Прогноз погоды: температура растет, цены на молоко стабильны

Ключевой показатель динамики цен на сырое молоко на российском рынке, Индекс DairyTrends, на 31 августа 2025 г. составил 42,39 руб./кг (без НДС, жир -3,4%, белок – 3%), на 10 коп. ниже прошлой недели.

Производство молока в товарном секторе продолжает расти. По данным Росстата за семь месяцев 2025 г. объем производства сырого молока в российских СХО составил 12,6 млн т, на 3% выше соответствующего периода 2024 г.

Цена импорта биржевых молочных продуктов в Россию составила 56,04 руб./кг (в пересчете на 1 кг молока), на 10 коп. ниже прошлой недели. Цена экспорта осталась на уровне 46,2 руб./кг.

Индекс рассчитывается с учетом средневзвешенных цен на сырое молоко в российских регионах, цены импорта и цены экспорта, учитывающих цены на ключевые пары биржевых молочных продуктов: Сливочное масло+СОМ, Сыр+Сыворотка и СЦМ. Индекс находится в стадии развития, растет количество пользователей, актуализируются данные по ценам в регионах, появляются новые полезные опции. На странице сервиса публикуется информация о результатах торгов GDT и значении белорусских экспортных индикативов на молочную продукцию.

Зарегистрироваться и стать пользователем краудсорсингового сервиса Dairy Trends можно на сайте: https://dairynews.ru/dairytrends/lk/