Производителям молока показали процесс его переработки на гомельском заводе «Милкавита»

Производители сырья ознакомились с условиями производства готовой молочной продукции и услышали пожелания заготовителей в свой адрес.

Организатором семинара выступил Гомельский облисполком. К участию пригласили заместителей председателей райисполкомов, начальников управлений по сельскому хозяйству и продовольствию, руководителей предприятий-производителей молока, а также специалистов из кадрового резерва на эти должности.

По производству гостей провёл главный инженер ОАО «Милкавита» Виталий Никулин. Он сделал акцент на технологических условиях, позволяющих получить продукцию высшего качества. Именно ту, которая востребована на рынках Беларуси и зарубежья. Позаботиться о качестве на первых этапах заготовки сырья он попросил и аграриев. Более того, пообещал оказать сельхозкооперативам посильную помощь в создании нужных условий. — Важен каждый фактор. Сегодня мы отгружаем на восток порядка 350 тонн готовой продукции, а основанием для перекрытия канала сбыта может послужить всего один результат анализа контрольных служб. Представьте, каких усилий потребует возврат доверия. Поэтому мы должны работать единой командой. Вам одним не переработать и не сбыть продукцию, завод же без качественного сырья тоже остановится.

Чтобы ввести производителей в курс дела и наметить ориентиры на дальнейшую работу, Виталий Никулин рассказал о ближайшей перспективе. В ней — расширение списка наименований выпускаемой продукции и географии её поставок. Так, проявили интерес к прямым поставкам гомельского молока торговые сети Туркменистана.

Уже сейчас «Милкавита» под четырьмя торговыми марками выпускает 120 наименований продукции, но растёт и спрос. В качестве новинок выступают творожные десерты с различными наполнителями и молочный коктейль с клубничным вкусом. Полесский производственный участок сделает акцент на выпуске твёрдых сыров, которые в Беларуси пока не распробовали, но в России уже покупают с удовольствием. Попробуют эти сыры и участники семинара, для которых запланировали специальный тур на производство в Хойники. Зарубежные потребители хвалят белорусский сыр, но аграрии должны понимать, что для него пригодно только молоко сорта «Экстра». А для его получения мало просто подоить корову, ещё раз напомнили переработчики.