Производство говядины в ЕС снизилось на 3,7%

Рост показал только экспорт в Турцию говядины в живом весе. 

В 2022 году производство говядины и телятины в ЕС снизилось на 2,6%. Эксперты прогнозировали снижение на 0,6%. 

Самое большое падение в 8% наблюдалось в Германии. Во Франции, также являющейся крупным производителем говядины, снижение составило 4%. В 2022 году рост производства показали Испания на 2% и Ирландия — на 4,5%. 

В 2022 году поголовье КРС сокращалось третий год подряд. В 2022 году стадо КРС сократилось на 240 тыс. голов или на 2,3%. Снижение поголовья дойных коров оказалось ниже ожидаемого и составило 0,6%. Количество забитых животных в 2023 году снизилось поскольку бычков в возрасте от 1 до 2 лет было меньше на 2,2%. 

Падение производства говядины в первом квартале 2023 объясняется меньшим убоем в Италии. Причиной тому начало экспорта живого скота в Турцию на 5%. Эксперты рынка ожидают, что общее падение производства говядины и телятины, включая экспорт в живом виде, в этом году составит 1,8%. 

Уровень цен на свинину влияет на потребление говядины и телятины. Ожидается, что общее потребление мяса составит около 10 кг на душу населения, на 1,7% ниже, чем в прошлом году. Снижение потребления вызвано как меньшей покупательной способностью, так и переходом на другие виды мяса, в том числе для потребления вне дома.