Производство молочной продукции будет расти более чем на 15 млн тонн в год
Источник: The DairyNews
Производство молочной продукции будет расти более чем на 15 млн тонн в год, прежде всего в развивающихся странах. Об этом The DairyNews сообщили в Центре изучения молочного рынка (DIA).
Будет расти доля товарного молока на мировом рынке. Страны Африки, Китай, Россия, Бразилия и Аргентина могут увеличить темпы роста производства молока, в то время как в Австралии и Украине производство будет продолжать снижаться.
В ЕС наибольший рост производства будет наблюдаться в категории сыров в связи с ростом как внутреннего, так и внешнего спроса. Соответственно, будет расти производство сыворотки, использование которой будет увеличиваться в пищевой промышленности.
Еврокомиссия прогнозирует дальнейшее снижение потребления питьевого молока (в 2020 году Gira отмечала противоположную тенденцию-рост спроса на питьевое молоко, но связали это с временным фактором - локдауном и "кулинарией на дому") и рост спроса на иные молочные продукты категории fresh, инновационные, высокомаржинальные.
Рынок сливочного масла в ЕС будет поддерживаться стабильными ценами и характеризоваться переходом от сегмента общественного питания к большему росту в ритейле и наращиванию экспорта.
Производство сухого молока в ЕС также будет поддерживаться спросом на производство продуктов с высокой добавленной стоимостью, производство СОМ, в частности, будет стимулироваться ростом экспорта в страны Азии и Африки.
Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
В ЕС наибольший рост производства будет наблюдаться в категории сыров в связи с ростом как внутреннего, так и внешнего спроса. Соответственно, будет расти производство сыворотки, использование которой будет увеличиваться в пищевой промышленности.
Еврокомиссия прогнозирует дальнейшее снижение потребления питьевого молока (в 2020 году Gira отмечала противоположную тенденцию-рост спроса на питьевое молоко, но связали это с временным фактором - локдауном и "кулинарией на дому") и рост спроса на иные молочные продукты категории fresh, инновационные, высокомаржинальные.
Рынок сливочного масла в ЕС будет поддерживаться стабильными ценами и характеризоваться переходом от сегмента общественного питания к большему росту в ритейле и наращиванию экспорта.
Производство сухого молока в ЕС также будет поддерживаться спросом на производство продуктов с высокой добавленной стоимостью, производство СОМ, в частности, будет стимулироваться ростом экспорта в страны Азии и Африки.
Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
Популярные темы
26.05.2026
Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.
Читать полностью
Цитаты дня
