Россия 06.02.2025

Производство мороженого в РФ выросло на 19,5% относительно 2023 года

Источник: vetandlife.ru

Производство молочной продукции в России в 2024 году заметно выросло по всем основным товарным позициям, лидером по приросту стало мороженое, которое вдобавок обновило и рекорд выпуска.

РФ в 2021 году произвела рекордный объем мороженого — 527,25 тыс. тонн; в 2022 году его выпуск снизился примерно на 11,3%, до 468,1 тыс. тонн. В 2023 году — снова вырос, до 524 тыс. тонн. Теперь — новый рекорд, неудивительный на фоне летней жары: отрасль рассчитывала на теплое лето, но оно оказалось не просто теплым, а чересчур жарким.

Согласно материалам Молочного союза (эксперты на основании данных ЕМИСС проанализировали объемы выпуска по различным категориям), в 2024 году производство мороженого по сравнению с 2023 годом выросло на 19,5%, до 626,3 тыс. тонн, и это максимальный прирост среди категорий.

Экспорт мороженого в 2024 году восстановился: если в 2022 году объем поставок составлял 9,9 тыс. тонн, в 2023-м — снизился до 8,3 тыс. тонн, то за 2024 год — взлетел сразу на 21,7%, до 10,1 тыс. тонн.

Но без импорта мороженого тоже не обходится. По объемам он сопоставим с экспортом, но растет заметнее: 2022 год — 9,5 тыс. тонн, 2023 год — 11,3 тыс. тонн, 2024 год — 16,5 тыс. тонн (плюс 46% год к году). Большую часть поставок (58%) заняла белорусская продукция.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.