Производство органического молока в Британии сократилось на 15%

На объемы производимой продукции оказали негативное воздействие высокий уровень издержек и растущая стоимость органических кормов. 

Эти факторы побудили часть фермеров сократить поголовье, отмечают эксперты в данной области. Некоторые предприятия вернулись к традиционному способу производства, отказавшись от органического.

В июле AHDB объявила, что спрос на органические продукты в текущем году был ограничен, поскольку потребители по-прежнему стараются экономить на продуктах питания. Последние данные свидетельствуют о сохранении этой тенденции, и спрос на органические молочные продукты уменьшился более чем на 14% по сравнению с предыдущим годом.

Аналитик по молочным продуктам из AHDB, Сьюзи Стэннард, предупредила, что восстановление производства органического молока может занять продолжительное время, возможно, "месяцы, если не годы", так как доверие потребителей в настоящее время находится в хрупком состоянии. Сьюзи Стэннард отметила, что большой вопрос для производителей и переработчиков заключается в том, как долго продлится текущий спад спроса.