Производство продуктов питания в Вологодской области выросло на 13%

Производство молочной продукции выросло на 21,3%, хлебобулочных и кондитерских изделий - на 12,1%, мяса и мясопродуктов - на 5,4%. Подъём демонстрируют также такие отрасли, как переработка и консервирование фруктов и овощей, рыбоводство и производство мукомольной продукции.

Пищевая промышленность является одной из ключевых в экономике Вологодской области. В структуре отгруженной продукции обрабатывающих производств региона она занимает третье место по объёму. Почти половина от всего объёма продукции в этой отрасли приходится на молокопереработку (47,8%), далее с большим отрывом идут прочие пищевые продукты (18,1%), хлебобулочные и мучные кондитерские изделия (15,3%).

По состоянию на 1 января 2025 года в Вологдастате учтены 246 организаций и 210 индивидуальных предпринимателей с основными видами деятельности «производство пищевых продуктов» и «производство напитков». Фактически же производством пищевых продуктов занимается около 70 предприятий и территориально-обособленных подразделения крупного и среднего бизнеса, свыше 170 малых и микроорганизаций и индивидуальных предпринимателей.

Среди регионов Северо-Западного федерального округа Вологодская область занимает первое место по производству икры осетровых рыб (100%), молочных консервов (78,9%) и мороженого (57,2%). Вологодскими предприятиями выпускается половина производимого на Северо-Западе сливочного масла и треть питьевого молока.