Краснодарский край 31.10.2025

Производство скота на убой на Кубани увеличилось на 2,2% за год

Источник: kommersant.ru

Производство скота и птицы на убой в Краснодарском крае за январь—август 2025 года увеличилось на 2,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общий объем производства в живом весе достиг 356,2 тыс. тонн, что на 7,8 тыс. тонн больше показателя предыдущего года, рассказали в краевом министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

В молочном животноводстве также сохраняется положительная динамика. За восемь месяцев этого года производство молока во всех категориях хозяйств составило 1169,8 тыс. т, превысив показатель прошлого года на 6,8 тыс. т (0,6%). Наибольший вклад в производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях внесли Каневской район (19,8 тыс. т), Павловский район (9,1 тыс. т) и Выселковский район (8,7 тыс. т).

Значительную долю в молочном производстве сохраняют малые формы хозяйствования. По состоянию на 1 сентября 2025 года ими было произведено 302,4 тыс. т молока, в том числе крестьянскими (фермерскими) хозяйствами — 66,4 тыс. т, хозяйствами населения — 236,0 тыс. т.

Перерабатывающая отрасль края демонстрирует устойчивые объемы производства молочной продукции. На 1 сентября 2025 года в регионе произведено 260,0 тыс. т жидкого обработанного молока, 14,6 тыс. т творога, 24,7 тыс. т сметаны и 15,8 тыс. т сыров. Также отмечен значительный объем производства кисломолочных продуктов (94,4 тыс. т) и молочных консервов (33,0 млн условных банок).

Завершая картину развития животноводства в регионе, министерство сельского хозяйства сообщает о производстве 944 млн штук яиц по состоянию на 1 сентября 2025 года.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.