США 04.06.2012

Производство СОМ и сыра в США растет

Источник: ИА DairyNews

По сравнению с прошлым годом и месяцем в апреле 2012 года зафиксирован рост производства СОМ (NDM и SMP) и американского сыра.

По сравнению с прошлым годом и месяцем в апреле 2012 года зафиксирован рост производства СОМ (NDM и SMP) и американского сыра. Производство NDM/SMP за апрель 2012 года составило 209,8 млн. фунтов, что на 8,1% больше, чем в марте 2012 года и на 20,8% больше чем в апреле 2011 года. В то же время среднее ежедневное производство СОМ-NDM в Калифорнии в апреле 2012 года составило 92,5 млн. фунтов, что на 6,2 млн. меньше, чем в марте 2012 года. Производство СОМ-NDM в Центральном и Атлантическом регионе увеличилось на 13,1 млн. фунтов а апреле 2012 года против предыдущего месяца. В дополнение к этому, производство СОМ-SMP увеличилось на 5,9 млн. фунтов в апреле 2012 года до 17,5 млн. фунтов. Это может быть слабым знаком, что количество заказов на экспорт выросло по сравнению с прошлым месяцем.

Выход сыра в апреле 2012 года составил 902,6 млн. фунтов, что на 1,5% меньше, чем в предыдущем месяце, но по-прежнему выше, чем в апреле 2011 года - на 2,1%. Сокращение по сравнению с прошлым месяцем, в основном, произошло из-за падения производства моццареллы на 2,1%. По сравнению с предыдущим месяцем выход американского сыра в апреле 2012 года увеличился на 0,5% и на 3,5% или 12,7 млн. фунтов по сравнению с апрелем 2011 года. Производство чеддера составило 274,2 млн. фунтов за апрель 2012 года, что на 0,8% больше против марта 2012 и на 3,6% больше против апреля 2011 года.

Производство сливочного масла достигло 170,2 млн. фунтов в апреле 2012 года, что на 0,1% меньше, чем в марте, но на 7,2% или 11,5 млн. фунтов больше, чем в апреле 2011 года. Производство сливочного масла по сравнению с прошлым годом с учетом поправок на високосность увеличилось на 7,7% или 49,2 млн. фунтов.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.