Производство сыра выросло в Подмосковье в 2020 году на 10%
"Объем производства сыров и сырных продуктов за девять месяцев текущего года в регионе составил около 47,5 тыс. тонн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство выросло больше, чем на 10%", - приводят в ведомстве слова и.о. министра сельского хозяйства и продовольствия региона Сергея Воскресенского.
Он добавил, что Подмосковье сейчас занимает второе место по производству сыра в России.
В регионе работает 20 крупных производств сыров, также этим занимаются около 100 фермеров. Они выпускают более 200 видов и сортов сыра.
Московская область производит твердые, полутвердые и мягкие сыры, плавленые, зрелые и быстрые, голубые сыры с плесенью и пикантным вкусом, диетические, вегетарианские и другие.
За весь прошлый год в Подмосковье было произведено 63,3 тыс. тонн сыра.
Цитаты дня
