Производство творога в Волгоградской области в 2015 г. выросло на 11%
Источник: The DairyNews
По данным Центра изучения молочного рынка The DairyNews объем производства творога в Волгоградской области в 2015 г. вырос на 11,3%. В то же время наблюдалось снижение производства в других сегментах рынка молочной продукции.
Производство цельномолочной продукции предприятиями Волгоградской области в 2015 г. снизилось на 0,4%.
Выпуск сыров и сырных продуктов составил 11,8 тыс. тонн, на 5,7% ниже показателя 2014 г.
Производство творога, напротив, продемонстрировало прирост 11,3%
Производство сухого молока в регионе в 2015 г. выросло на 2%. При этом в 2014 г. показатель упал на 76,4% по сравнению с 2013 г.
Объем производства сливочного масла составил 3,8 тыс. тонн в 2015 г., на 7,89% ниже уровня 2014 г.
Объем производства товарного молока в 2015 г. в Волгоградской области составил 69, 6 тыс. тонн (-5% к уровню 2014 г). Дефицит молока сырья в регионе в 2015 г. составил 32,1 тыс. тонн.
Анализ самообеспеченности российских регионов сырым молоком представлен на Карте дефицита молока-2015.
Подробный анализ ситуации на молочном рынке Волгоградской области и других регионов Российской Федерации представлен в электронной версии информационно-аналитического бюллетеня «Белая книга».
Выпуск сыров и сырных продуктов составил 11,8 тыс. тонн, на 5,7% ниже показателя 2014 г.
Производство творога, напротив, продемонстрировало прирост 11,3%
Производство сухого молока в регионе в 2015 г. выросло на 2%. При этом в 2014 г. показатель упал на 76,4% по сравнению с 2013 г.
Объем производства сливочного масла составил 3,8 тыс. тонн в 2015 г., на 7,89% ниже уровня 2014 г.
Объем производства товарного молока в 2015 г. в Волгоградской области составил 69, 6 тыс. тонн (-5% к уровню 2014 г). Дефицит молока сырья в регионе в 2015 г. составил 32,1 тыс. тонн.
Анализ самообеспеченности российских регионов сырым молоком представлен на Карте дефицита молока-2015.
Подробный анализ ситуации на молочном рынке Волгоградской области и других регионов Российской Федерации представлен в электронной версии информационно-аналитического бюллетеня «Белая книга».
Популярные темы
26.05.2026
Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.
Читать полностью
Цитаты дня
