Псковская область 21.12.2023

Псковская область представляет на выставке "Россия" свои гастрономические бренды

Источник: tass.ru

Рестораторы Псковской области представили на выставке-форуме "Россия" в Москве региональные гастрономические деликатесы, среди которых маринованный судак с можжевельником, каша по древним рецептам из поселка Изборска. Дегустации проводится в среду в рамках Дня Псковской области, сообщила пресс-служба регионального правительства.

"Дом российской кухни на международной выставке-форуме "Россия" в День Псковской области, 20 декабря, принимает гастрономическое представление "Псковская еда". Представляют яства шеф-повар одного из заведений Пскова Андрей Лебедев и представители региональных гастрономических брендов. В течение дня гостей выставки-форума ждут псковские кокоры, маринованный судак с можжевельником, пыжовская каша из Изборска", — отмечается в сообщении.

Также в меню псковские рыбные деликатесы, пушкиногорские сыры, печорский пряник "Императорский", великолукское мороженое.

"На площадке пройдет презентация маршрута в сфере гастрономического туризма "С грохотом по фермам", который считается одним из самых интересных в России. Ранее он стал победителем всероссийского проекта "Открой свою Россию". В этом туре чередуются яблоневые сады и сыроварни, участники знакомятся с производством пряников и ткачеством", — говорится в сообщении.

Сопровождает мероприятие музыка ансамбля "Сказ" им. Румянцева во главе с заслуженным деятелем искусств Псковской области Константином Абабковым, который на выставке "Россия" установил рекорд страны по продолжительности игры на балалайке.

Международная выставка-форум "Россия" проходит с 4 ноября 2023 по 12 апреля 2024 года на ВДНХ. Экспозиции представляют все 89 российских регионов. ТАСС — генеральное информационное агентство форума.

Горячая тема

25.05.2026

«Убийство рынка». Что думают эксперты про сокращение субсидий на льготное кредитование

Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.