Псковское молоко пройдет проверку

В Псковской области пройдет проверка ферм на право производства и реализацию молока. Как сообщили «Росбалту» в областном управлении ветеринарии, оценка пройдет в связи с вступлением в силу с 20 декабря этого года федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

С этого дня молоко и молочная продукция с нарушениями технического регламента не будет приниматься к реализации торговыми предприятиями. Технический регламент на молоко и молочную продукцию принят с целью защиты жизни и здоровья граждан, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей, и обеспечения достоверности информации о наименовании, составе и потребительских свойствах молока и молочной продукции.

По новым правилам, молоком можно называть только тот продукт, который изготовили из сырого молока и подвергли термической или другой обработке, чтобы привести в норму его составные части. Массовая доля жира в молоке не должна превышать 9%. Одно из главных требований регламента  — в молоке не должно содержаться сухого молока. Если оно будет присутствовать, то такой продукт будет называться «молочным напитком». Всего новый технический регламент содержит около 100 определений молочных продуктов: сыра, сливочного масла, сливок и творога, а также требования к маркировке и упаковке.

С начала реализации закона в Псковской области для товаропроизводителей будет применяться щадящий режим, в дальнейшем закон будет реализован в полной мере.

Отметим, что с 1 января 2008 года товаропроизводителям Псковской области выплачивается субсидия на молоко высшего и первого сорта. Из бюджета области на эти цели выделено 100 млн руб. За 1 тонну молока высшего сорта производители получают дополнительно 800 руб., за 1 тонну молока первого сорта — дополнительно 500 руб. Выплаты предприятиям производятся в рамках областной целевой программы «Развитие отрасли сельского хозяйства Псковской области на 2008-2012 годы».

Надбавка введена с целью заинтересовать сельхозпроизводителей в получении и реализации высококачественной продукции. В результате количество молока высшего сорта, производимого в хозяйствах Псковской области, в 2008 году увеличилось до 62%, в 2007 году производилось 38% молока высшего сорта.