США 31.05.2012

CME: Размер имеет значение. Цена тоже

Источник: ИА DairyNews

В Калифорнии в 2011 году убыток фермеров составил $4,99/центнер. Почему Калифорния работала в убыток?

Из-за сокращенной недели отчет AMS цены на молочные продукты и майские цены на молоко II, III и IV класса будут опубликованы сегодня в 14 часов по Чикагскому времени.

В минувшую пятницу Daily Dairy Report изучил отчет ERS Департамента сельского хозяйства США USDA о ежемесячной и ежегодной стоимости производства молока и доходах. Данные за 2010 и 2011 год показывают, что молочные фермы с поголовьем менее 1 000 дойных коров работали в убыток. Получается, штаты с большей долей стад поголовьем более 1 000 коров получили выше доход. В основном, это утверждение верно, но есть одно важное исключение.

В 2011 году в Калифорнии, крупнейшем по производству молока штате, в среднем размер стада составил 1 024 дойных коров, - только в Айдахо эта цифра была больше – 1 157 животных. Производители из Айдахо получили в 2011 году прибыль в $4,12/центнер, в то время как в Калифорнии убыток фермеров составил $4,99/центнер.

Почему Калифорния работала в убыток? Главный фактор – высокая стоимость кормов. В 2011 году в трех штатах на Западном побережье были самые высокие цены на корм во все стране. Сельхозпроизводители штата Орегон в прошлом году потратили в среднем $20,88/центнер на корма, фермеры в Вашингтоне - $18,43/центнер, в Калифорнии - $17,73/центнер. Стоить сравнить эти цифры со средним показателем по стране - $14,85/центнер.

Сельхозпроизводителям Орегона и Вашингтона удалось сохранить прибыльность благодаря более высокой зачетной цене: $24,42/центнер и $20,64/центнер, соответственно. Калифорнийские фермеры получали в среднем $17,74/центнер в 2011 году, следовательно, у них на покрытие остальных расходов после оплаты корма остался только пенни. Разница дохода и стоимости корма в Калифорнии в 2011 году была меньше, чем даже катастрофически маленькая маржа 2009 года, когда фермеры располагали примерно $0,26/центнер, чтобы оплатить остальные расходы, помимо кормов.

Калифорнийские производители молока конкурируют с другими штатами, где доход от молока выше, а цены на корма – ниже. К тому же они борются с местными фермерами, которые склоняются к выращиванию орехов, цитрусовых, винограда, овощей и фруктов, нежели основных кормовых культур для молочного скота. В результате сельхозпроизводители Калифорнии вынуждены платить за корма больше, чтобы стимулировать фермеров, или оплачивать доставку корма из других мест. Все эти статьи расходов ведут к росту цены корма и сокращению маржи.

На спотовом рынке CME чеддер в блоках торговался дважды и укрепился на 3,0¢ на отметке $1,60/фунт, был единственный бид. Баррели чеддера после одних торгов подорожали на 2.75¢ и остановились на $1,5275/фунт. Сливочное масло также подросло в цене на 0,75¢ до $1,40/фунт после двух торгов. Стоимость СОМ сорта А и высшего сорта осталась без изменения. Фьючерсы за минувший день укрепились, III класс восстановил свои позавчерашние позиции.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.