Россия 15.06.2018

RDRC представил формулу расчета цены на сырое молоко в МСХ Башкирии

Источник: The DairyNews

13 июня на площадке Министерства сельского хозяйства Республики Башкирия состоялся круглый стол, посвященный формуле расчета цены на сырое молоко. В мероприятии приняли участие производители и переработчики молока республики, а также эксперты молочного рынка.

Ведущий аналитик Центра Изучения Молочного Рынка (Russian Dairy Research Center, RDRC) Екатерина Захарова представила в рамках круглого стола краудсорсинговое приложение INDEX RDRC и формулу расчета цены на сырое молоко, которая используется в приложении.

– В 2017 году аналитики RDRC разработали и запустили новый продукт – Dairy Index RDRC, индикатор цены на сырое молоко на российском рынке. Dairy Index RDRC рассчитывался с учетом двух ключевых показателей: средневзвешенной цены на молоко в ключевых «регионах-экспортерах» (молока-сырья) и «регионах-импортерах» и Индекса цены импорта. Для получения более точных данных о цене на сырое молоко, RDRC разработал и запустил в начале марта 2018 года специальное краудсорсинговое приложение, позволяющие аккумулировать актуальные данные о цене на сырое молоко непосредственных участников рынка, производителей и переработчиков молока во всех регионах России. Для того, чтобы получить доступ к цене на сырое молоко, необходимо пройти регистрацию на странице приложения и еженедельно вносить актуальные данные о цене сырое молоко в регионе и объемах производства и переработки молока на предприятии, – рассказала Захарова.

Напомним также, что глава регионального аграрного ведомства Ильшат Фазрахманов в рамках круглого стола отметил, что с 2019 года власти республики не будут выдавать господдержку при отсутствии долгосрочных контрактов на поставку сырого молока

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.