Регистрация и обработка технологических данных на молокоперерабатывающих предприятиях

Автор рассказывает об успешном внедрении фирмой «ПроТек Процесс-унд Энергитехник ГмбХ» системы регистрации производственных технологических данных на молокоперерабатывающем предприятии, что значительно повысило эффективность работы персонала.
В наш век развития высоких технологий машины выполняют функции, которые ранее осуществлял человек. Компьютеризация и автоматизация процессов производства не обошли стороной и молокоперерабатывающие предприятия.
Программное обеспечение для обработки технологической информации и производственных данных в настоящее время находит широкое применение на молочных и сырзаводах. Преимущества и эффективность системы учета и обработки производственных параметров были оценены многими предприятиями молочной промышленности.
Фирма «ПроТек Процесс- унд Энергитехник ГмбХ» завершила проект по внедрению системы ОРС для регистрации технологических данных на сырзаводе «Хольтзее-Ашеберг» в Германии и предлагает данную систему российским предприятиям.
Молочное общество «Хольтзее-Ашеберг» в г. Хольтзее основательно модернизировало систему регистрации технологических данных на своем предприятии.
Для Тима Ханзена, заведующего производством, замена протоколов, заполняемых вручную, автоматическое архивирование и обработка производственных данных было приоритетной задачей. При этом защита инвестиций должна быть гарантирована посредством внедрения базирующейся на стандартах и масштабирующейся системы.
В прошлом производственные данные на молочном заводе регистрировались дважды - сначала в форме протоколов, заполняемых вручную, затем посредством перенесения данных протоколов в банк данных персонального компьютера. Далее эти данные обрабатывались в программе Microsoft Excel. Недостатки этого способа (временные затраты и ошибки при передаче данных) устранены благодаря внедрению новой системы учета данных, так как технологические данные автоматически при помощи управления транспортируются в базу данных.
Поскольку обработка технологических данных происходит автоматически, заведующий производством может при помощи одного нажатия мышкой просмотреть и обработать данные по выработке и содержанию танков как в литрах, так и в денежном выражении (в евро). Все важные данные по качеству молока (температура, содержание жира и т.д.) и данные по взвешиванию молоковозов также регистрируются посредством системы учета производственных данных и архивируются в базе данных.
На предприятии уже имелись компоненты для системы регистрации технологических данных, необходимые для технического обеспечения: управление (Siemens S7), сервер с базой данных (SQL) и сеть. Их необходимо было дополнить только стандартным персональным компьютером, который устанавливает связь между производством и базой данных.
В программное обеспечение были установлены ОРС сервер и ОРС трассировщик. ОРС представляет собой стандартный интерфейс и базируется на модели компонентов Microsoft.
Кроме того, был установлен вэбсервер. который предоставляет в распоряжение производственные данные из банка данных по всему предприятию через браузер. В дальнейшем производственные данные, которые определяются вручную (например лабораторные показатели), могут через этот маршрут вводиться напрямую в базу данных.
При внедрении этой технологии не возникает дополнительных расходов на приобретение лицензии, так как Microsoft Internet Explorer содержится в операционной системе персонального компьютера. На молокозаводе данная система используется также для того, чтобы при необходимости предоставлять в распоряжение персонала дополнительную информацию, такую как, например, служебное расписание, расписание отпусков, а также актуальную информацию, рабочие инструкции по всему предприятию и т.д. ф

Удо Ензен, инженер-проектировщик оборудования для пищевой промышленности, фирма «ПроТек Процесс- унд Энергитехник ГмбХ»