Рекомендации диетолога по питанию детей в летний период
«Статистика показывает резкий рост количества детей с избыточным весом – сегодня эта цифра находится на уровне 18% и продолжает расти. Среди главных причин - нарушение режима питания ребенка и отсутствие пищевой грамотности среди родителей.
Питание, которое можно назвать здоровым и правильным для детей – это не одно и то же, что здоровое питание для взрослых. Многие взрослые всю жизнь питаются неправильно, налегая на фастфуд и алкоголь, для них здоровое питание - почти что синоним восстановления организма. Для детей же восстановление организма, как правило, не актуально, им куда важнее получать все необходимое для роста и развития. Особенно это касается малышей и детей младшего школьного возраста - их пища должна содержать все необходимые витамины и минералы и вписываться в категорию разнообразного и сбалансированного питания. Ребенок, за счет ускоренного почти в два раза обмена веществ, требует большего чем взрослый количества энергии на килограмм веса. Летом процесс роста организма протекает еще более стремительно, что только увеличивает необходимость в правильно составленном рационе.
В летний период детский организм растет быстрее чем обычно – все мы не раз замечали, насколько дети успевают вырасти за три летних месяца. В это время им требуется больше белка - основного макроэлемента для развития ребенка. Летом дети больше времени проводят на улице, они более активные, и часто готовы есть больше и чаще, чем обычно. Важно, чтобы частыми перекусами стали не чипсы и шоколадки, а нормальная еда. Я рекомендую увеличивать дневную калорийность на 15% от обычной дневной нормы – это даст ребенку дополнительную энергию и позволит не хватать со стола конфеты и шоколадки. Очень часто из-за таких неконтролируемых перекусов, дети крайне быстро привыкают к сладкому. Помимо того, что белый сахар вреден сам по себе, он также отбивает охоту у детей питаться нормальной пищей.
Лето – время созревания местных овощей и фруктов, а это источник витаминов, минералов и микроэлементов. Поэтому я рекомендую обратить внимание на сезонные фрукты и овощи и сделать упор на них, а также на кисломолочной продукции, например, кефире или твороге. Для малышей я рекомендую изменить порядок приема пищи, поменяв местами обед и перекус. Это позволит вашему ребенку в середине дня, когда на улице жара, легко перекусить и уйти на дневной сон, а после, проснувшись немного проголодавшимся, плотно пообедать наиболее белковым приемом пищи из всех.
Нужно понимать, что в жару у ребенка, как и у взрослого, снижается аппетит: дети, как и взрослые, хотят больше пить. Старайтесь приучать их к чистой воде, а не к газировке, в которой огромное количество сахара. Также в жару не стоит перекармливать ребенка тяжелой пищей, лучше делать упор на овощах и фруктах.
Отдельно, я бы обратил внимание на водный баланс. В жаркие дни растет потеря витаминов и минералов за счет более обильного потоотделения, увеличивается риск обезвоживания. Поэтому водный баланс необходимо соблюдать более тщательно. Это особенно касается малышей. В частности, для ребенка в возрасте от 2 до 7 лет, количество выпиваемой чистой воды должно составлять не менее одного литра, а с 7 до 12 лет - не менее полутора литров. При этом, родителям необходимо всегда иметь при себе бутылку с чистой водой, чтобы исключить отравление ребенка нефильтрованной водой. Это особенно актуально, когда дети находятся за городом – на даче или у бабушки в деревне. Помните, что как бы ни было жарко на улице, температура любого напитка должна быть не менее 15 градусов, иначе велика вероятность простудиться или даже подхватить ангину».
Цитаты дня
