Роман Головченко отметил популярность белорусских элитных сыров

Премьер-министр подчеркнул, что сегодня в стране ведется работа по импортозамещению, в частности выпуску отечественными производителями элитных сыров. Как пример - производство камамбера в Вилейке, а также рокфора и тамплиера в филиале Минского молочного завода в Нарочи. Причем вкусовые качества белорусского продукта очень неплохие, а спрос на наши сыры серьезный, особенно в России. В связи с этим буквально на днях принято решение о реализации на нарочанской площадке проекта по расширению производственных мощностей.

"Все предприятия отрабатывают тот или иной объем производства элитных сыров, - уточнил Роман Головченко. - Но это достаточно сложные технологии. В этом вопросе также очень важно поймать точку рентабельности, потому что на более массовых сырах предприятие зарабатывает гораздо больше. У нас есть частные переработчики, в том числе в Гомельской области, которые заняли эти ниши. Мы сейчас уже достигли очень неплохих результатов по группе элитных сыров, да и, в принципе, другой продукции, которую раньше мы в больших объемах импортировали".