Россия 26.10.2016

Росконтроль: в йогурте "Активиа" количество бифидобактерий меньше обещанного

Источник: The DairyNews

НП "Росконтроль" провело исследование 5 образцов йогурта популярных марок. В исследовании участвовали: йогурт с персиком Valio (2,6% жирности), йогурт "Чудо Классический" (3,5% жирности), термостатный биойогурт "Активиа" (3,5% жирности), биойогурт с вишней "Снежок" (2,5%), йогурт с черникой "Б. Ю. Александров" (2,5% жирности), пишет The DairyNews.

Только в двух из пяти образцов бифидобактерии заявлены в составе, говорится в сообщении "Росконтроля". Это "Активиа" и "Снежок". При этом в "Активии" их в 100 раз меньше, чем заявлено на этикетке, — 1 000 000 КОЕ/г. Это соответствует техническому регламенту, но такое расхождение является введением потребителя в заблуждение. В йогурте "Снежок" количество бифидобактерий соответствует маркировке.

Четыре из пяти образцов успешно прошли проверку на безопасность, и только в образце "Снежок" содержание дрожжей превышает допустимое значение в 5 000 раз, а количество плесеней находится на верхней границе допустимого значения. Как говорится в сообщении в "Снежке" обнаружена сорбиновая кислота — консервант, который препятствует росту микроорганизмов, в частности, дрожжей и плесневых грибков. Данная кислота обнаружена и в продукции ТМ "Ю. Б. Александров". Необходимо отметить, что массовая концентрация в обоих йогуртах незначительная — она меньше той, в которой имело бы смысл использовать ее в качестве консерванта.

Два образца — Valio и "Чудо" — показали самые лучшие результаты в исследовании, они соответствуют всем обязательным требованиям.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.