Челябинская область 28.03.2013

Россельхознадзор Челябинской области проверил Чебаркульский молочный завод

Источник: dostup1.ru

Россельхознадзор проверил Чебаркульский молочный завод (Челябинская область) – требования в сфере ветеринарного и фитосанитарного законодательства соблюдены, передает пресс-служба ведомства.

Сотрудники Россельхознадзора с 20 по 25 марта в рамках запланированных мероприятий особо строго оценивали соблюдение ветеринарных требований при производстве молока и продуктов из него.

На заводе отобрали 13 проб сырого молока по плану государственного лабораторного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, его продукции и кормах на территории.

Начальник отдела внутреннего ветеринарного надзора Евгений Бондаренко отметил, что на предприятии разработана программа производственного контроля за соблюдением требований «Технического регламента на молоко и молочную продукцию», утвержденного федеральным законом № 88-ФЗ.

Напомним, в эту программу входит контроль санитарно-гигиенического состояния на всех этапах производства.

Справка:

Чебаркульский молочный завод перерабатывает 150 т молока в сутки. За 2012 год переработано более 68 млн кг сырого молока. Ассортимент продукции завода составляет 25 наименований. Завод имеет богатый опыт в молочном производстве, постоянно модернизирует производственное оборудование. Имеет свою химическую и микробиологическую лаборатории.

Сырое молоко на завод транспортируется в специализированных молочных цистернах, доставляется продукция в торговую сеть транспортом предприятия в изотермических кузовах с охлаждающими холодильными установками.

У каждого автомобиля есть санитарный паспорт. Ежедневно после окончания смены проводится обработка автомобилей. Поступающее на завод сырое молоко сопровождается необходимыми ветеринарными документами и подтверждается соответствующими декларациями.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.