Россельхознадзор: «Сыр Стародубский» закупает молоко, не соответствующее техрегламенту
Источник: www.regnum.ru
Поступающее на предприятие ТнВ "Сыр Стародубский" молоко не соответствует требованиям технического регламента. В производство допускается молоко неизвестного происхождения либо неподтвержденного качества, сообщили корреспонденту REGNUM-Центр в пресс-службе управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.
Поступающее на предприятие ТнВ "Сыр Стародубский" молоко не соответствует требованиям технического регламента. В производство допускается молоко неизвестного происхождения либо неподтвержденного качества, сообщили корреспонденту REGNUM-Центр в пресс-службе управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.
ТнВ "Сыр Стародубский" - один из крупнейших (если не самый крупный) из областных молокопереработчиков. Однако, как выяснили специалисты Россельхознадзора, как минимум у восьми его поставщиков сырья отсутствуют декларации соответствия на выпускаемое молоко: это климовские СПК "Соловьевский", ИП Петровская Е.В., суражские СПК "Родина", ИП Погуляев Ю.Н., трубчевское КФХ "Феськин", почепские КФХ Картавая С.К., ООО "Экопродукт" и ООО "Почеп-молоко".
Предприятие также использует сырье, которое не прошло предварительной оценки своей доброкачественности у ветеринарных специалистов. К примеру, в феврале, апреле, июле, августе поступило более 1.000 тонн молока без ветеринарных свидетельств. Также принимается молоко по документам, в которых отсутствуют сведения о лабораторных исследованиях, количестве продукции, ее получателе, что фактически говорит об их недействительности.
Кроме того, проверяющие установили неоднократные случаи приемки молока по товарно-транспортным накладным, в которых не указано времени отгрузки продукции и времени поступления ее на производство, отсутствуют сведения о показателях идентификации сырья при отгрузке (жир, плотность, температура и др.).
Зафиксированы нарушения ветеринарно-санитарных правил при дезинфекции молоковозов. После каждой выгрузки поступивших партий сырого молока автотранспорт не обрабатывается, что не исключает возможности вторичного загрязнения сырья. За все перечисленные нарушения к административной ответственности привлечены: заместитель директора по производству и заготовке, заместитель директора по качеству - и.о. заведующей производственной лаборатории и старший микробиолог.
ТнВ "Сыр Стародубский" - один из крупнейших (если не самый крупный) из областных молокопереработчиков. Однако, как выяснили специалисты Россельхознадзора, как минимум у восьми его поставщиков сырья отсутствуют декларации соответствия на выпускаемое молоко: это климовские СПК "Соловьевский", ИП Петровская Е.В., суражские СПК "Родина", ИП Погуляев Ю.Н., трубчевское КФХ "Феськин", почепские КФХ Картавая С.К., ООО "Экопродукт" и ООО "Почеп-молоко".
Предприятие также использует сырье, которое не прошло предварительной оценки своей доброкачественности у ветеринарных специалистов. К примеру, в феврале, апреле, июле, августе поступило более 1.000 тонн молока без ветеринарных свидетельств. Также принимается молоко по документам, в которых отсутствуют сведения о лабораторных исследованиях, количестве продукции, ее получателе, что фактически говорит об их недействительности.
Кроме того, проверяющие установили неоднократные случаи приемки молока по товарно-транспортным накладным, в которых не указано времени отгрузки продукции и времени поступления ее на производство, отсутствуют сведения о показателях идентификации сырья при отгрузке (жир, плотность, температура и др.).
Зафиксированы нарушения ветеринарно-санитарных правил при дезинфекции молоковозов. После каждой выгрузки поступивших партий сырого молока автотранспорт не обрабатывается, что не исключает возможности вторичного загрязнения сырья. За все перечисленные нарушения к административной ответственности привлечены: заместитель директора по производству и заготовке, заместитель директора по качеству - и.о. заведующей производственной лаборатории и старший микробиолог.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
