Российские студенты завершили стажировку на сыродельческих предприятиях Франции

Молодые специалисты осваивали практические навыки производства французских сыров.

В этом году стажировку проходили студенты факультета пищевых и химических производств Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова и лингвистического института Алтайской государственной педагогической академии.

С начала апреля до середины мая студенты осваивали производство французских сыров в Государственных школах молочной промышленности ЭНИЛЬ (ENIL) в рамках Хартии сотрудничества между научными и высшими учебными заведениями Алтайского края и региона Франш-Конте.

Студенты алтайских вузов посетили музей сыра «Конте» в городе Полини, крупное сырохранилище Ривуар-Жакмен в городе Монморо, музей марки «Vache qui rit» («Смеющаяся корова») группы компаний BEL, межпрофессиональную молочную лабораторию LIAL в городе Рио, где студентам были представлены особенности проведения экспертиз контроля качества молока во Франции. Также удалось посетить сыродельный производственный кооператив в городе Симандр сюр Саран и животноводческую ферму. Одним из самых запоминающихся событий стала туристическая поездка в Париж, а также автотур по самым живописным местам региона Франш-Конте.

В краевом управлении по обеспечению международных и межрегиональных связей напомнили, что в настоящее время две французские студентки находятся в Алтайском крае. Подходит к завершению первый этап их стажировки на базе Сибирского НИИ сыроделия СО Россельхозакадемии. Принимающими предприятиями также выступят Барнаульский молочный комбинат и Третьяковский маслосырзавод, входящий в состав сельскохозяйственного производственного холдинга «Киприно».