Rostic's оштрафован за нарушения хранения продуктов в Новороссийске

Проверку провел Роспотребнадзор после регистрации в июле 2025 года случая бактериальной кишечной инфекции у работника заведения на набережной имени адмирала Серебрякова в Новороссийске. Инспекторы выявили многочисленные нарушения технических регламентов.

В морозильной камере обнаружили продукты без указания даты вскрытия: замороженные наггетсы, предварительно обжаренные картофельные полуфабрикаты, сырные котлеты и заготовки пирожков с вишневой начинкой. В зоне раздачи мини-маффины с кремом хранились при температуре +30 °С, что превышало допустимые нормы от 1 °С до 27 °С. В холодильниках также не соблюдался температурный режим — сырная котлета была заморожена при –1,2 °С вместо требуемых –18 °С.

Суд признал, что подобные нарушения создавали реальную угрозу массовых инфекционных и пищевых заболеваний. По решению суда вся некачественная и опасная продукция была изъята и уничтожена.

Размер штрафа составил 150 тыс. руб. вместо максимально возможных 300 тыс. Суд учел отсутствие фактического ущерба и то, что компания ранее не привлекалась к ответственности.

ООО «Интернэшнл ресторант брэндс» (International Restaurant Brands, IRB) — крупнейший франчайзи сети ресторанов быстрого питания Rostic’s. IRB управляет более чем 600 заведениями Rostic’s в 140 российских городах.