Рынок молока – текущая ситуация
За прошедшие 15 дней цена закупки сырого молока незначительно увеличилась. На прошедшей неделе отмечено повышение темпов роста потребительских цен на молочную продукцию, включая сыры, до 0,2-0,4%. Объемы импорта молочной продукции превышают прошлогодние, но темпы роста импорта в последнее время ниже прошлогодних. Мировые цены снизились с начала года в среднем на 38%.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 30.09 | 2007 г. | 2008 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 11137,2 | 11173,0 | 100,3 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3972,1 | 3876,5 | 97,6 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.09 | 2007 г. | 2008 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 7952,4 | 7571,4 | 95,2 |
| Сыры жирные | 334,5 | 330,8 | 98,9 |
| Масло сливочное | 198,2 | 204,2 | 103,0 |
| Молоко сухое | 190,5 | 189,8 | 99,6 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
Изменение:
Масло: - 2,0% / - 31,0%;
Сыр: - 6,0% / - 34,0%;
СЦМ: - 6,0% / - 49,0%
Импорт молочной продукции* (на 04.11.2008), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.09 | 2007 г. | 2008 г. | % |
| Молоко сухое | 86,8 | 122,2 | 140,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 83,4 | 104,1 | 124,8 |
| Масло сливочное | 102,7 | 107,7 | 104,9 |
| в т.ч. из Белоруссии | 44,1 | 42,7 | 96,8 |
| Сыры и творог | 249,8 | 269,9 | 108,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 74,2 | 73,9 | 99,6 |
Цитаты дня
