Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
За прошедшие 15 дней цена закупки сырого молока увеличилась на 2,4%. На прошедшей неделе отмечено повышение темпов роста потребительских цен на молочную продукцию до 0,2-0,3%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних. Мировые цены снизились с начала года в среднем на 15%.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.12 | 2007 г. | 2008 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 14 101,2 | 14 192,6 | 100,6 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 954,2 | 3 837,6 | 97 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.11 | 2007 г. | 2008 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 10 514,7 | 10 044,0 | 95,5 |
| Сыры жирные | 436,7 | 429,2 | 98,3 |
| Масло сливочное | 254,4 | 257,6 | 101,3 |
| Молоко сухое | 227,8 | 215,4 | 94,6 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
Изменение:
Масло: - 17,0% / - 17,0%;
Сыр: - 17,0% / - 17,0%;
СЦМ: - 11,0% / - 11,0%
Импорт молочной продукции* (на 21.01.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.11 | 2007 г. | 2008 г. | % |
| Молоко сухое | 115,9 | 145,8 | 125,7 |
| в т.ч. из Белоруссии | 106,8 | 127,2 | 119,1 |
| Масло сливочное | 119,6 | 131,1 | 109,6 |
| в т.ч. из Белоруссии | 50,7 | 51,6 | 101,7 |
| Сыры и творог | 311,1 | 330,8 | 106,3 |
| в т.ч. из Белоруссии | 89,4 | 92,6 | 103,6 |
Цитаты дня
