Мир 05.02.2024

С 19 по 23 февраля 2024 г. в Дубае состоится крупнейшее в мире ежегодное мероприятие по закупкам продуктов питания и напитков Gulfood

Источник: The DairyNews

В феврале 2024 года 29-я выставка Gulfood, стимулирующая творчество и перемены, продолжит объединять сообщества производителей продуктов питания и напитков по всему миру и выступать в качестве трамплина отраслевых тенденций и глобального источника поставщиков. В выставке принимают участие более 5500 экспонентов и посетителей из более чем 190 стран, а площадь выставки охватывает 24 зала.

Международные политики и лидеры индустрии общественного питания сосредоточили свое внимание на глобальных продовольственных системах и на том, как их можно преобразовать, чтобы накормить постоянно растущее население планеты, одновременно повышая устойчивость и смягчая последствия изменения климата, чтобы избежать будущих кризисов.

Инновации в агротехнологиях (рынок увеличится почти вдвое к 2030 году), растущее использование искусственного интеллекта в производстве продуктов питания, сокращение потерь и отходов пищевой продукции (на долю которых в настоящее время приходится более трети мирового производства продуктов питания), государственное частное партнерство и инвестиции в альтернативные белки, такие как культивированное мясо, могут помочь уменьшить продовольственную депривацию и накормить мир до 2050 года и далее.

«Gulfood станет первой возможностью в 2024 году для представителей мировой индустрии общественного питания собраться и получить от ведущих мировых футуристов продуктов питания информацию о том, в каком направлении будет развиваться мировая пищевая промышленность. Gulfood станет единственной платформой для выявления бизнес-возможностей и налаживания деловых партнерских отношений, возникающих по мере того, как отрасль вступает в новую эру, определяемую такими меняющими парадигму технологиями, как искусственный интеллект», — прокомментировала Трикси ЛохМирманд, исполнительный вице-президент Всемирного торгового центра Дубая.

В феврале 2024 года 29-я выставка Gulfood, стимулирующая творчество и перемены, продолжит объединять сообщества производителей продуктов питания и напитков по всему миру и выступать в качестве трамплина отраслевых тенденций и глобального источника поставщиков.

Более 5500 компаний со всего мира, лидеры отрасли и величайшие шеф-повара мира будут намечать путь вперед и вдохновлять трансформацию всей отрасли на благо всей экосистемы.

Билеты уже в продаже.

Дополнительная информации и регистрация на сайте

Горячая тема

26.05.2026

«Убийство рынка». Что думают эксперты про сокращение субсидий на льготное кредитование

Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.