Самозанятый сыровар Александр Крехалев за год организовал производство 28 сортов сыра
Как рассказал фермер, всего за четыре месяца он прошел онлайн-курсы по сыроварению, после чего приобрел коров айрширской породы, которые дают повышенные удои – до 26 литров. При этом молоко имеет нужное соотношение жиров и белков, придающее сыру сливочный вкус.
— Сыр – мягких твердых и полутвердых сортов – делаем вместе с супругой. Есть и планы по развитию: в первую очередь для того, чтобы оборудовать полноценную ферму, необходимо новое современное здание, а также сырохранилище, – рассказал Александр Крехалев.
Фермер уже приобрел новое оборудование, которое позволит значительно увеличить объемы производимой продукции. Глава региона также предложил воспользоваться мерами государственной поддержки для развития сыроварни.
— Я дам поручение профильному министерству, чтобы они с вами связались и предложили варианты господдержки. Помимо сыра вы производите творог, масло и сливки, которые востребованы местными жителями, – отметил Александр Цыбульский.
Кроме коров Александр Крехалев с недавнего времени также держит овец мясной породы, выведенных специально для северных условий.
Возможность оформить статус самозанятого жители Архангельской области получили с 2020 года. По состоянию на 1 января 2022 года статус самозанятых в регионе подтвердили почти 13 000 человек. За прошлый год прирост составил почти 9 000. Показатель по количеству самозанятых, установленный в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», в регионе перевыполнен в два раза. В областной бюджет самозанятые в 2021 году уплатили более 48 млн рублей.
Цитаты дня
