Себестоимость производства молока может вырасти в Петербурге более чем на 20 % за год
По словам генерального директора Национального союза производителей молока, рост операционных затрат и перестраивание бизнес-процессов сдержит производство продукции. Сейчас стабильному функционированию отрасли угрожает разрыв логистических цепочек. Поставки некоторых компонентов и оборудования оказались ограничены. Тем не менее, большинство предприятий не стали сокращать ассортимент.
По прогнозам «Союзмолоко», рост себестоимости производства молока по итогам года может составить 22 %, а молочной продукции – 25 %. Влияют на это и объективные факторы, в числе которых, например, курс валют и ключевая ставка. По-прежнему растут цены и на дизельное топливо, а также на высокоэнергетические корма.
Производители продуктов питания уже перестраивают отношения с зарубежными поставщиками, чтобы избежать срывов поставок. Меняются логистические цепочки, появляются новые транспортные хабы, а запасы по критическим позициям формируются на несколько месяцев вперед.
Цитаты дня
