Магаданская область 24.05.2012

Семинар по обеспечению качества и безопасности молока провели магаданские ветеринары

Источник: kolyma.ru

В целях реализации пункта 3 решения заседания Межведомственной комиссии по совершенствованию государственного регулирования в сфере торговой деятельности и защите потребительского рынка в Магаданской области по вопросу «О нарушениях при реализации сырых молочных продуктов непромышленного производства на предприятиях розничной торговли», департаментом 22.05.2012 г. был организован семинар для производителей и реализаторов молока и молочной продукции.

В семинаре кроме государственных ветеринарных инспекторов департамента приняли участие специалисты управления торговли администрации Магаданской области, комитета сельского хозяйства и продовольствия администрации Магаданской области, управлений Роспотребнадзора и Россельхознадзора по Магаданской области, сообщили в Департаменте ветеринарии администрации Магаданской области.

Местным сельхозпроизводителям еще раз была предоставлена информация о ветеринарных требованиях к обеспечению здоровья продуктивных животных, состоянию животноводческих и других производственных помещений ферм, мойке и дезинфекции молочного оборудования, проведению ветеринарно-санитарной лабораторной экспертизы продукции, оформлению документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность молока и продуктов его переработки.

Надо учесть, что производство молока и молочной продукции в Магаданской области увеличивается. Так в фермерском хозяйстве "Комарова" заработал молочный мини-завод. Многие производители используют различные технологии при производстве и хранение продукции, например такие как охладитель молока пластинчатый, что позволяет добится оптимальной температуры молоко, исключая его подмораживание и что обеспечивает качественное хранение продукции.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.